FILIÈRES ET SPÉCIALITÉS
EN RÉGION CENTRE-VAL DE LOIRE

On entend par filière d’excellence un secteur d’activité dans lequel un territoire dispose d’atouts indéniables (en termes de savoir-faire pointus, d’entreprises, de laboratoires…) offrant ainsi une forte valeur ajoutée à ce territoire grâce à sa grande capacité d’innovation. Des exemples de filières d’excellence dans la région Centre-Val de Loire : l’aéronautique, l’agroalimentaire, l’artisanat d’art, la cosmétique et les parfums, la logistique et les transports, la pharmacie et l’industrie du médicament, la viticulture etc… La région Centre-Val de Loire est un symbole de l’art de vivre à la française. Elle offre toutes sortes de spécialités gastronomiques et culinaires qui émerveillent nos papilles. La région cultive la tradition du bien-manger, avec des spécialités sucrées ou salées. Une destination de premier choix pour tous les amoureux de la gastronomie. Le safran de Touraine, le crottin de Chavignol, le vinaigre d’Orléans, les rillettes et le sucre d’orge de Tours, l’andouillette de Jargeau, le cotignac d’Orléans, les galets de Loire… autant de spécialités pour vous mettre l’eau à la bouche !